Spondé Restaurant
Sponde (altgriechisch Σπονδή), die Trankspende oder Libation
( lateinisch Libatio) ist ein ritueller Akt, bei dem Flüssigkeiten wie Milch, Honig, Wein oder Olivenöl als Opfergabe dargebracht werden. Er wird oft in religiösen oder spirituellen Zeremonien verwendet, um die Götter zu ehren oder Segnungen zu erbitten. Selbständige Trankspenden geschahen beim altgriechischen Eid mit dem Weihguss aus ungemischtem Wein direkt auf dem Erdboden.
In der Küche werden hochwertige Produkte aus Griechenland verarbeitet wie z.B. kretisches Olivenöl, korfiotische Kuhbutter und griechischer Thymianhonig.
Gastronomie zwischen Ursprung und Zeitgeist
Spondé ist ein griechisch inspiriertes Restaurant, in dem traditionelle regionale Gerichte modern interpretiert serviert werden. Inspiriert von unserem griechischen gastronomischen Erbe werden im Restaurant Spondé unsere modernen Auffassungen vom Kochen mit der berühmten griechischen Gastfreundschaft kombiniert. Die wechselnden saisonalen Gerichte begleiten Sie in die Geschmackswelt der hellenischen Kräuterküche. Basierend auf saisonalen, hochwertigen Zutaten, von denen die meisten direkt aus Griechenland geliefert werden, kreieren unsere Köche Gerichte, die die griechische Kochkunst neu interpretieren und Sie neue sensorische Überraschungen miterleben lassen. Wo die Kulturen sich treffen und die Natur regiert, lassen wir der Kreativität freien Lauf.
Wein wurde im alten Griechenland, Dionysos zu verdanken, als göttliches Getränk angesehen. Die Vielfalt der Natur, ideal für den Weinbau, beschert uns viele unterschiedliche Rebsorten in Griechenland. Wir halten eine erlesene Auswahl an interessanten Weinen aus verschiedenen Weinanbaugebieten Griechenlands für Sie bereit!
Die griechische Mahlzeit ist nicht Selbstzweck, sie ist vielmehr Vorwand, Anlass und Initialzündung der Geselligkeit und Glücks um so mehr, je gelungener der Anlass!
Genießen Sie mit uns unsere Lebensfreude.
Ihr
Sponde-Team.
Atmosphere
